Gin najczęściej podaje się z tonikiem, ale jego charakter pozwala tworzyć znacznie więcej połączeń. O wyborze dodatku najlepiej, żeby decydował profil konkretnej butelki. Wytrawne warianty wymagają świeżego, neutralnego uzupełnienia, natomiast bardziej aromatyczne kompozycje warto zestawiać ze składnikami, które podkreślą ich smak bez przesłaniania jałowca.
Prosty drink z ginem nie wymaga shakera ani rozbudowanego wyposażenia barmańskiego. Największe znaczenie mają tak naprawdę właściwe proporcje, niska temperatura oraz jakość składników.
Przepisy na drinki z ginem
1. Gin z tonikiem i ogórkiem
Ogórek podkreśla roślinny charakter ginu Hendrick’s i nadaje kompozycji świeżość.
Składniki:
- 50 ml ginu,
- 120 ml wytrawnego toniku,
- 3 cienkie plasterki ogórka,
- kostki lodu.
Wypełnij kieliszek lub wysoką szklankę lodem. Wlej gin, dodaj schłodzony tonik i delikatnie zamieszaj. Plasterki ogórka umieść przy ściance szkła. Nie rozgniataj ich, ponieważ nadmiar soku może przyćmić subtelniejsze aromaty.
2. Tom Collins z wyraźną cytryną
Klasyczny Tom Collins łączy kwasowość cytryny, niewielką słodycz i bąbelki. Odpowiednim wyborem będzie Beefeater 24 London Dry, którego wytrawny profil zachowuje intensywność po rozcieńczeniu.
Składniki:
- 50 ml ginu,
- 25 ml świeżego soku z cytryny,
- 15 ml syropu cukrowego,
- 60 ml wody sodowej,
- plaster cytryny
- lód.
Gin, sok i syrop energicznie wymieszaj z lodem. Przelej do wysokiej szklanki, uzupełnij wodą sodową i udekoruj plastrem cytryny.
3. Roku Gin Mule z piwem imbirowym
Cytrusy, zielona herbata i delikatna pikantność ginu Roku Japanese Craft tworzą spójną kompozycję z imbirem oraz limonką.
Składniki:
- 50 ml ginu,
- 100 ml piwa imbirowego,
- 15 ml soku z limonki,
- kawałek limonki
- kostki lodu.
Wlej gin i sok z limonki do szklanki wypełnionej lodem. Dodaj piwo imbirowe, krótko zamieszaj i udekoruj kawałkiem limonki.
4. Śródziemnomorski highball z grejpfrutem
Ziołowy charakter Gin Mare Mediterranean można połączyć z cierpkością różowego grejpfruta i aromatem rozmarynu.
Składniki:
- 45 ml ginu,
- 80 ml soku z różowego grejpfruta,
- 40 ml wody sodowej,
- gałązka rozmarynu,
- lód.
Wlej gin i sok do szklanki z lodem. Uzupełnij wodą sodową i delikatnie zamieszaj. Przed dodaniem gałązki rozmarynu lekko rozetrzyj ją w dłoniach, aby uwolnić olejki eteryczne.
5. Cytrynowy gin z lemoniadą
Malfy limone sprawdzi się w prostym, orzeźwiającym połączeniu, w którym cytrusowy profil pozostaje na pierwszym planie.
Składniki:
- 40 ml ginu,
- 120 ml lemoniady,
- 10 ml soku z cytryny,
- lód.
Wypełnij szklankę kostkami lodu, dodaj gin oraz sok, a następnie wlej lemoniadę. Jeśli będzie za słodka, część lemoniady można zastąpić wodą sodową.
6. Malinowy fizz z wodą sodową
Owocowy Gin Białowieski Malina Żubrówka pozwala przygotować lekki koktajl bez dodatkowego likieru.
Składniki:
- 40 ml ginu,
- 20 ml soku z cytryny,
- 10 ml syropu cukrowego,
- 80 ml wody sodowej,
- kilka malin i lód.
Gin, sok oraz syrop wymieszaj z lodem. Dodaj wodę sodową i świeże maliny. Ilość syropu najlepiej dopasować do słodyczy owoców oraz samego ginu.
7. Pomarańczowy spritz z prosecco
Cytrusowe nuty Tanqueray Flor de Sevilla harmonijnie łączą się z wytrawnym winem musującym.
Składniki:
- 40 ml ginu,
- 80 ml prosecco,
- 40 ml wody sodowej,
- plaster pomarańczy,
- lód.
Do kieliszka z lodem wlej gin, prosecco oraz wodę sodową. Zamieszaj raz lub dwa razy, aby nie utracić bąbelków. Dodaj plaster świeżej pomarańczy.
Jak zachować równowagę w koktajlu?
W równowadze drinku z ginem najważniejsze są proporcje. Gin powinien pozostać wyczuwalny, lecz nie może całkowicie przyćmić pozostałych składników. Szklankę najlepiej wypełnić lodem, ponieważ większa liczba kostek szybko obniża temperaturę napoju i ogranicza jego nadmierne rozcieńczenie. Natomiast świeży sok warto dodawać tuż przed podaniem, a składniki gazowane wlewać jako ostatnie.
Nie można zapomnieć o dekoracji. Powinna rozwijać aromat ginu, a nie pełnić tylko i wyłącznie funkcję ozdobną. Zazwyczaj wystarczy jeden element nawiązujący do najbardziej wyczuwalnych nut trunku.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki gin wybrać do gin tonic?
Klasyczny London Dry zapewnia wytrawny, jałowcowy profil. Gin cytrusowy lub kwiatowy tworzy łagodniejszą, bardziej aromatyczną wersję.
Jak zmniejszyć słodycz drinka z ginem?
Nadmierną słodycz można ograniczyć niewielką ilością świeżego soku z cytryny lub wody sodowej.
Czy do drinków z ginem potrzebny jest shaker?
Shaker nie jest konieczny podczas przygotowania większości prostych drinków z ginem, ponieważ składniki można połączyć bezpośrednio w szklance. Zazwyczaj przydaję się, jeśli koktajl zawiera świeży sok lub syrop.
