Whisky Virginia Distillery ASM Port Cask 0,7L 46,5%

Virginia Port Cask to amerykańska whisky Single Malt produkowana przez Virginia Distillery Company w regionie Blue Ridge w stanie Wirginia. Destylarnia od 2015 roku rozwija kategorię American Single Malt, łącząc inspirację szkocką tradycją z charakterystycznym dla amerykańskiego rzemiosła podejściem do maturacji. Ta edycja wyróżnia się wykorzystaniem beczek po portugalskim winie porto, które nadają whisky bogatszy, owocowy i lekko deserowy charakter.

Czym wyróżnia się Virginia Port Cask?

Virginia Port Cask łączy słodową bazę dojrzewającą w beczkach po bourbonie z dodatkowym wpływem beczek po porto Tawny i Ruby. Dzięki temu klasyczna struktura amerykańskiego Single Malta zostaje wzbogacona o intensywniejsze owoce, słodycz oraz delikatne akcenty winne. Tę whisky budują przede wszystkim:

• Aromat – dojrzałe śliwki, czerwone jagody i suszone owoce, uzupełnione wanilią, karmelem, delikatnymi przyprawami oraz subtelną nutą czekolady i dębu.
• Smak – kremowy i pełny, z wyraźnymi akcentami czarnej porzeczki, wiśni i malin. W tle pojawiają się karmel, kakao oraz lekko korzenne nuty drewna.
• Finisz – długi i elegancki, z winno-owocową słodyczą, nutami ciemnej czekolady oraz delikatnym akcentem dębowym.
• Maturacja i finisz – minimum cztery lata w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowanie w starannie wyselekcjonowanych beczkach po portugalskim porto Tawny i Ruby. Whisky jest butelkowana z mocą 46,5% i bez filtracji na zimno.

O Destylarni Virginia Distillery Company

Virginia Distillery Company działa w regionie Blue Ridge Mountains w stanie Wirginia i od 2015 roku specjalizuje się w produkcji amerykańskiej whisky słodowej. Destylarnia wykorzystuje słodowany jęczmień oraz wodę z górskich źródeł, tworząc whisky inspirowane tradycją Single Malt, ale dojrzewające w warunkach charakterystycznych dla Wirginii.

Istotnym elementem stylu producenta jest eksperymentowanie z różnymi rodzajami beczek. Klasyczna baza dojrzewająca w beczkach po bourbonie może być następnie wzbogacana o wpływ beczek po winach i innych alkoholach. Virginia Port Cask Reserve pokazuje, jak zastosowanie beczek po porto może zmienić charakter amerykańskiej whisky słodowej, nadając jej większą głębię i owocową intensywność.

Ciekawostka o Virginia Port Cask

Wyjątkowość tej edycji podkreśla wykorzystanie zarówno beczek po porto Tawny, jak i Ruby. Oba style portugalskiego wina wzbogacają whisky o charakterystyczne nuty czerwonych i suszonych owoców, jednocześnie zachowując równowagę z wpływem beczek po bourbonie. Dzięki temu Virginia Port Cask dobrze wpisuje się w rozwijającą się kategorię American Single Malt i pokazuje możliwości, jakie daje dodatkowe dojrzewanie whisky w beczkach po winie.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Virginia, USA
Zawartość alkoholu: 46,5%