Whisky Virginia Distillery Courage&Conviction Signature Series 0,7L 46%

Virginia Signature Courage & Conviction to amerykańska whisky Single Malt produkowana przez Virginia Distillery Company w regionie Blue Ridge w stanie Wirginia. Destylarnia, założona w 2015 roku, rozwija kategorię American Single Malt, czerpiąc inspirację z klasycznej tradycji szkockiej whisky słodowej i łącząc ją z charakterem lokalnego klimatu. Courage & Conviction Signature Malt wyróżnia się złożonym procesem maturacji, w którym destylat dojrzewa w trzech różnych typach beczek.

Czym wyróżnia się Virginia Signature Courage & Conviction?

Courage & Conviction Signature Malt powstaje z połączenia whisky dojrzewającej w beczkach po bourbonie, sherry oraz europejskim czerwonym winie typu cuvée. Minimum pięć lat maturacji w warunkach klimatycznych Wirginii pozwala uzyskać bogatą strukturę, łączącą słodkie, owocowe, korzenne i dębowe akcenty. Tę whisky budują przede wszystkim:

• Aromat – wanilia, karmel i miód z beczek po bourbonie, połączone z figami, rodzynkami i daktylami, czerwonymi owocami, orzechami, kakao oraz delikatną dębiną.
• Smak – pełny, oleisty i harmonijny, z równowagą między słodyczą, przyprawami, drewnem i czekoladowymi akcentami.
• Finisz – długi i elegancki, z nutami dębu, przypraw oraz subtelną winno-taniczną wytrawnością.
• Maturacja – 50% destylatu dojrzewa w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, 25% w beczkach po sherry Oloroso, Pedro Ximénez i Fino, a pozostałe 25% w beczkach po europejskim czerwonym winie typu cuvée. Całość dojrzewa minimum pięć lat.

O Destylarni Virginia Distillery Company

Virginia Distillery Company działa u podnóża Blue Ridge Mountains w stanie Wirginia i od 2015 roku specjalizuje się w produkcji amerykańskiej whisky słodowej. Destylarnia wykorzystuje słodowany jęczmień oraz wodę z górskich źródeł, tworząc własną interpretację stylu Single Malt poza tradycyjnymi regionami szkockiej whisky.

Charakterystycznym elementem produkcji jest świadome wykorzystanie różnych rodzajów beczek oraz wpływu lokalnego klimatu. Gorące lata i chłodniejsze zimy Wirginii sprzyjają intensywnej interakcji destylatu z drewnem podczas dojrzewania. Courage & Conviction Signature Malt jest jednym z przykładów tego podejścia, łącząc różne profile beczek w jednej whisky.

Ciekawostka o Virginia Signature Courage & Conviction

Nazwa Courage & Conviction odnosi się do idei, która towarzyszyła powstaniu Virginia Distillery Company – odwagi do rozwijania amerykańskiej kategorii Single Malt oraz przekonania, że whisky słodowa może przyjąć własną, niezależną formę poza Szkocją. Signature Malt wykorzystuje aż trzy rodzaje beczek, dzięki czemu każdy z komponentów wnosi do finalnej kompozycji odmienny charakter – od waniliowej słodyczy bourbonu, przez suszone owoce z beczek po sherry, po owocowo-taniczne akcenty czerwonego wina.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Virginia, USA
Zawartość alkoholu: 46%