Whisky Dalmore 12YO 0,7L 40%

Dalmore 12YO to szkocka whisky single malt z regionu Highlands, ceniona za bogaty charakter i starannie dobrane beczki wykorzystywane podczas dojrzewania. Połączenie destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i sherry nadaje jej złożony profil, w którym słodycz miodu i toffi spotyka się z nutami kawy, cytrusów, suszonych owoców oraz dębu. Dalmore 12YO to propozycja dla miłośników szkockiej whisky, którzy poszukują wyrazistego smaku i marki o wielowiekowej tradycji.

Czym wyróżnia się Dalmore 12YO?

Dalmore 12YO łączy klasyczny styl whisky z Highlands z wpływem dojrzewania w dwóch rodzajach beczek. Dzięki temu oferuje bogaty aromat i wielowymiarowy smak, w którym owocowe i słodkie akcenty przeplatają się z nutami przypraw oraz dębu.

• Aromat – bogaty i intensywny, z nutami ziaren kawy, skórki pomarańczowej, mieszanki orzechów oraz sherry. W tle pojawiają się delikatne akcenty słodu i dębu.
• Smak – kremowy i złożony, z nutami słodu, gorzkiej pomarańczy, suszonych śliwek, wrzosów, toffi i miodu. Całość uzupełniają subtelne akcenty torfu i anyżu.
• Finisz – długi, z nutami skórki pomarańczowej, suszonych moreli i miodu oraz delikatnym, odległym akcentem torfowym.
• Dojrzewanie – Dalmore 12YO powstaje z połączenia destylatów dojrzewających w beczkach po bourbonie, stanowiących około 80% kompozycji, oraz destylatów starzonych w beczkach po sherry, które odpowiadają za pozostałe 20%. Takie zestawienie wzbogaca profil whisky o słodycz, nuty suszonych owoców i charakterystyczne akcenty dębowe.

O destylarni Dalmore

Destylarnia Dalmore została założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona w szkockim regionie Highlands. Marka rozwija charakterystyczny styl single malt, łącząc tradycyjne metody produkcji z precyzyjnym doborem beczek wykorzystywanych podczas dojrzewania. Jej rozpoznawalnym symbolem jest głowa jelenia z dwunastoramiennym porożem, umieszczana na butelkach i opakowaniach whisky.

Obecnie Dalmore należy do grupy Whyte & Mackay, której aktywa przejęła w 2014 roku filipińska spółka Emperador Inc. Destylarnia jest znana z wykorzystywania beczek po bourbonie i sherry, które pomagają rozwijać złożone profile aromatyczne. Dalmore 12YO dobrze pokazuje to podejście, łącząc nuty cytrusów, słodyczy i suszonych owoców z akcentami dębu oraz przypraw.

Ciekawostka o Dalmore 12YO

Symbol dwunastoramiennego jelenia na butelce Dalmore nawiązuje do legendy związanej z klanem Mackenzie. Według opowieści w 1263 roku Colin of Kintail uratował króla Szkocji Aleksandra III przed atakiem rozjuszonego jelenia. W dowód wdzięczności ród miał otrzymać herb z wizerunkiem jelenia oraz dewizą „Luceo Non Uro”, tłumaczoną jako „jaśnieję, nie płonę”. Motyw ten stał się ważnym elementem tożsamości marki.

Jak degustować Dalmore 12YO?

Dalmore 12YO najlepiej degustować powoli, w kieliszku typu tulipanowego, który pozwala skupić aromaty. Warto rozpocząć od nut kawy, orzechów i skórki pomarańczowej, a następnie zwrócić uwagę na miód, toffi oraz suszone owoce obecne w smaku. Whisky można podawać samą, w temperaturze pokojowej; kilka kropel wody może pomóc odkryć kolejne niuanse aromatyczne.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Highland, Szkocja
Zawartość alkoholu: 40%