Rum Matusalem 15YO Gran Reserva 0,7L 40%

Rum Matusalem 15YO Gran Reserva

Rum powstaje z sfermentowanej melasy, a następnie dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, które wcześniej służyły do przechowywania Whisky i Bourbonu. Do procesu wykorzystuje się tu metodykę „solera” (powszechnie stosowaną przy produkcji Sherry), co nadaje trunkowi charakterystyczną, warstwową strukturę i niepowtarzalny profil smakowy. Na etykiecie widnieje zapis 15 Y.O., jednak z uwagi na specyfikę systemu solera nie ma on możliwości określenia faktycznego wieku w klasyczny sposób. Średnia dojrzałość tego rumu według różnych źródeł oscyluje od około 7 do nawet 20 lat.

W kieliszku ukazuje się ciepły, bursztynowy płyn z wyraźnym, czerwonym odcieniem. W nosie dominują nuty maślane, waniliowe i karmelowe, uzupełnione skórkami cytrusów. Dochodzą także drobne akcenty brązowego cukru, toffi i cynamonu, a w tle pojawia się i znika charakterystyczne dębowe tło. W ustach napotyka się lekko słodkawy charakter, karmelowe echo przypominające syrop klonowy i toffi, które prowadzą do pojawienia się skórki banana, kakao, delikatnego tytoniu oraz melasy. Zakończenie dominuje wyrazista, dębowa wytrawność, pozostawiająca długotrwałe wrażenie.

Zapach:

Wanilia, karmel i delikatne niuanse dymu.

Smak:

Jedwabiście gładki i pełny, łącząc słodycz z subtelnie wytrawnymi odciskami drewna.

Finisz:

Długi i niezwykle wyrazisty, ujawniający złożoność i charakter, które pozostają na języku.

Typ: Rum
Pojemność: 0,7 litra
Region: Dominikana
Zawartość alkoholu: 40%