Whisky Balblair 25YO 0,7L 46%

Balblair 25YO to wyjątkowo dojrzała szkocka whisky Single Malt z regionu Highlands, produkowana w historycznej Balblair Distillery, której działalność sięga 1790 roku. Ta 25-letnia whisky najpierw dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie poddawana jest kilkuletniemu finiszowi w beczkach po sherry. Połączenie długiej maturacji i wpływu beczek po sherry nadaje jej bogaty, wielowarstwowy charakter, w którym dominują dojrzałe owoce, słodycz, przyprawy i szlachetne nuty dębowe. Whisky została zabutelkowana z mocą 46%.

Czym wyróżnia się Balblair 25YO?

Długi okres dojrzewania oraz dodatkowa maturacja w beczkach po sherry tworzą głęboki i złożony profil tej whisky. Balblair 25YO budują przede wszystkim:

• Bogaty aromat – suszone morele i figi łączą się z dżemem pomarańczowym, sułtankami, miodem, toffi i wanilią. W tle pojawiają się nuty czekolady, lukrecji, skóry, wosku, dębu i delikatnej gałki muszkatołowej.
• Owocowy smak – na podniebieniu pojawiają się nektarynki, krwiste pomarańcze i maliny, uzupełnione nutami migdałowych croissantów, pralin, mlecznej czekolady, wanilii i toffi. Delikatna pikantność łączy się z akcentami tytoniu, ziół i dębu.
• Długi finisz – zakończenie jest intensywne i wielowarstwowe, z nutami mieszanych jagód, prażonych orzechów, pomarańczowej czekolady oraz dębu, uzupełnionymi subtelnymi akcentami tytoniu i skóry.
• Dojrzała maturacja – whisky spędza wiele lat w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie jest finiszowana w beczkach po sherry. Takie połączenie wzbogaca profil o dodatkową warstwę owocowej słodyczy, przypraw i głębszych nut beczkowych.

O Destylarni Balblair

Balblair Distillery znajduje się w regionie Highlands w północnej Szkocji i produkuje whisky od 1790 roku, co czyni ją jedną z najstarszych działających szkockich destylarni. Od 1996 roku należy do Inver House Distillers. Historia marki obejmuje zarówno whisky oznaczane wiekiem, jak i edycje rocznikowe, które przez pewien czas stanowiły podstawę oferty Balblair.

Na początku 2019 roku Balblair powrócił do whisky z oznaczeniem wieku jako podstawowej kolekcji. Obecnie obejmuje ona edycje 12-, 15-, 18- i 25-letnią. Whisky z Balblair słyną z owocowego charakteru oraz starannie dobranego wpływu beczek, a ich profil dobrze pokazuje klasyczny styl Highland Single Malt.

Ciekawostka o Balblair 25YO

Balblair 25YO jest najstarszą edycją w podstawowej kolekcji wiekowej destylarni. Producent nie podaje dokładnego czasu trwania finiszu, jednak wiadomo, że po początkowym dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego dębu whisky trafia na kilka lat do beczek po sherry, które dodatkowo wzbogacają jej dojrzały i złożony charakter.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Highland, Szkocja
Zawartość alkoholu: 46%