Whisky Balvenie 12YO DoubleWood 0,7L 40%

Balvenie 12YO DoubleWood

Szkocka whisky typu single malt, leżakowana przez 12 lat. Spędza wiele lat w tradycyjnych dębowych beczkach, a następnie, na ostatnim etapie starzenia, umieszczana jest w beczkach po sherry Oloroso. Whisky Balvenie DoubleWood 12YO zadebiutowała w 1993 r. Receptura trunku została opracowana przez naszego malt mastera Davida Stewarta w 1982 r. w oparciu o metodę znaną dzisiaj jako „finiszowanie w beczce”. Aby stworzyć ten trunek, David Stewart łączy ze sobą whisky leżakujące co najmniej przez 12 lat w tradycyjnych beczkach, beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie typu hogshead i umieszcza je na kolejne dziewięć miesięcy w beczkach z hiszpańskiego dębu po sherry Oloroso. Ostatnie 3–4 miesiące leżakowania whisky spędza w dużych drewnianych kadziach, które umożliwiają harmonijne połączenie się trunków pochodzących z poszczególnych beczek. Balvenie DoubleWood zawdzięcza swój unikalny charakter dojrzewaniu w dwóch różnych gatunkach drewna. Każdy rodzaj beczki i czas, jaki spędza w nim trunek, wnosi inne elementy do palety aromatyczno-zapachowej powstałego single malta.

Zapach:

Słodkie nuty owoców i sherry Oloroso, wzbogacone aromatem miodu i wanilii.

Smak:

Delikatny i aksamitny z doskonałą kombinacją smaków – orzechowej słodyczy, pikanterii cynamonu oraz idealnie zbalansowanego sherry.

Finisz:

Długi i rozgrzewający, wyczuwalny miód i suszone owoce.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Speyside, Szkocja
Zawartość alkoholu: 40%