Whisky Johnnie Walker Black Label Islay Origin 12YO 0,7L 42%

Johnnie Walker Black Label 12YO Islay Origin 0,7L 42%

Johnnie Walker Black Label Islay Origin 12YO jest limitowaną szkocką whisky ukazująca charakter wyspy Islay. Powstaje wyłącznie z tamtejszych whisky single malt, w tym destylatów z Lagavulin i Caol Ila. Na pierwszym planie znajduje się torfowy dym, uzupełniony cytrusową świeżością i subtelną słonością. Moc 42% nadaje całości wyrazistość, zachowując przy tym równowagę.

Profil Johnnie Walker Islay Origin

• Wygląd: bursztynowa barwa ze złotymi refleksami.
• Aromat: dym torfowy, skórka cytryny, pieprz, zioła i subtelne nuty nadmorskie.
• Smak: wyraźnie dymny, lekko oleisty, z akcentami słodu, cytrusów, przypraw i delikatnej słodyczy.
• Finisz: długi, wytrawny i rozgrzewający, z echem torfu, pieprzu oraz lekkiej słoności.

Islay jako źródło nazwy i charakteru

Islay Origin należy do serii Black Label Origin, stworzonej po to, aby pokazać różnice pomiędzy regionami produkcji szkockiej whisky. W kolekcji znalazły się edycje poświęcone Islay, Highlands, Speyside i Lowlands. Każda z nich uwydatnia inny fragment profilu znanego z klasycznego Black Label.

Ta wersja powstała wyłącznie z maltów destylowanych na Islay, wyspie położonej u zachodnich wybrzeży Szkocji. Region słynie z whisky, w których dym torfowy często łączy się z nutami cytrusów, przypraw, wodorostów i morskiej bryzy. Islay Origin pokazuje ten styl w przystępnej, starannie zbalansowanej formie.

Jak przebiegają destylacja i dojrzewanie Islay Origin

Podstawą trunku są woda i słodowany jęczmień. W części użytych maltów suszenie słodu z udziałem dymu torfowego pozostawia charakterystyczne aromaty ogniska i popiołu. Po zacieraniu oraz fermentacji płyn trafia do miedzianych alembików, gdzie jest destylowany partiami. Kształt aparatury, tempo prowadzenia procesu i moment oddzielenia właściwej części destylatu wpływają na jego strukturę oraz intensywność aromatów.

Każda whisky tworząca kompozycję dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej 12 lat. Liczba znajdująca się na etykiecie odnosi się do najmłodszego składnika, dlatego w mieszance mogą znajdować się starsze destylaty. Po dojrzewaniu blenderzy łączą malty z różnych gorzelni Islay, aby zachować równowagę pomiędzy dymem, owocową świeżością i przyprawami.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Lowland, Szkocja
Zawartość alkoholu: 42%