Whisky Tomatin 12YO Triple Cask 0,7L 43%

Tomatin 12YO Triple Cask to szkocka whisky Single Malt z regionu Highlands, która łączy owocowy charakter destylatu z wpływem dwóch rodzajów beczek – po bourbonie i sherry. Dwunastoletnie dojrzewanie pozwala jej rozwinąć harmonijny profil, w którym słodowe nuty przeplatają się z owocami, delikatnymi przyprawami i akcentami czekoladowymi. To propozycja dla osób poszukujących zrównoważonej szkockiej whisky o bogatym aromacie i długim, przyjemnym finiszu.

Czym wyróżnia się Tomatin 12YO Triple Cask?

Połączenie beczek po bourbonie i sherry nadaje tej whisky wielowymiarowy charakter, łączący owocową świeżość ze słodszymi nutami i subtelnymi akcentami dębu. Tomatin 12YO sprawdzi się zarówno podczas samodzielnej degustacji, jak i jako propozycja dla osób poznających klasyczne szkockie single malty.

• Aromat – łagodny, słodowo-owocowy, z nutami jabłek, winogron i skórki pomarańczowej. W tle pojawiają się cynamon, gałka muszkatołowa, mleczna czekolada oraz delikatny akcent marcepanu.
• Smak – wyrazisty i owocowy, z jabłkami, gruszkami, płatkami śniadaniowymi i orzechami włoskimi. Kandyzowana skórka cytrynowa i pomarańczowa uzupełnia kompozycję o słodko-cytrusowe nuty, którym towarzyszą subtelne przyprawy korzenne.
• Finisz – dość długi, owocowy, z posmakiem słodkich przypraw i prażonej dębiny.
• Dojrzewanie i styl – whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry, które wnoszą do jej profilu słodycz, owocowość oraz delikatne nuty dębowe.

O destylarni Tomatin

Destylarnia Tomatin znajduje się w szkockim regionie Highlands i należy do rozpoznawalnych producentów whisky Single Malt. Jej historia sięga końca XIX wieku, a przez wiele lat zakład rozwijał się jako jeden z największych producentów whisky słodowej w Szkocji. Po problemach finansowych w latach 80. destylarnia została przejęta przez japońskich inwestorów, co zapoczątkowało kolejny etap jej działalności.

Współczesna oferta Tomatin obejmuje zarówno whisky bez określenia wieku, jak i edycje długo dojrzewające. Producent wykorzystuje różne rodzaje beczek, aby kształtować charakter swoich destylatów. Tomatin 12YO Triple Cask jest przykładem podejścia, w którym dojrzewanie w beczkach po bourbonie i sherry pozwala uzyskać harmonijne połączenie owocowości, słodyczy i przypraw.

Ciekawostka o Tomatin 12YO

Wersja Tomatin 12YO Triple Cask pojawiła się w nowej odsłonie w 2016 roku. W odróżnieniu od wcześniejszej wersji, która wykorzystywała finiszowanie w beczkach po sherry, nowa kompozycja opiera się na dojrzewaniu destylatów zarówno w beczkach po bourbonie, jak i po sherry. To połączenie podkreśla słodowo-owocowy profil whisky i dodaje jej głębi.

Jak degustować Tomatin 12YO Triple Cask?

Aby docenić pełnię aromatów, najlepiej podawać Tomatin 12YO solo, w kieliszku degustacyjnym typu tulipan. Warto pozwolić whisky przez kilka minut odpocząć po nalaniu, aby stopniowo uwolniła nuty owoców, przypraw i czekolady. Kilka kropli wody można dodać według własnych preferencji, aby nieco otworzyć bukiet aromatyczny.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Highland, Szkocja
Zawartość alkoholu: 43%