Whisky Bunnahabhain Canasta Cask Matured Feis Ile 2023 0,7L 51,2%

Islay słynie z intensywnie torfowych i dymnych whisky, jednak Bunnahabhain Canasta Cask Matured pokazuje zupełnie inne oblicze tej szkockiej wyspy. Ta limitowana edycja Single Malt została przygotowana specjalnie z okazji Feis Ile 2023, jednego z najważniejszych festiwali whisky na Islay. Jej charakter opiera się na karmelizowanych owocach, orzechach, wanilii i przyprawach, którym towarzyszy delikatna morska słoność. Pełne dojrzewanie w beczkach po Sherry Canasta Cream oraz moc 51,2% nadają whisky bogatą strukturę i deserową głębię.

Czym wyróżnia się Bunnahabhain Canasta Cask Matured?

Bunnahabhain Canasta Cask Matured ma wielowarstwowy profil, w którym słodycz suszonych i karmelizowanych owoców łączy się z wpływem beczek po sherry, nutami korzennymi oraz charakterystycznym nadmorskim akcentem. Tę whisky budują przede wszystkim:

• Bogaty i intensywny aromat – w zapachu dominują akcenty sherry, karmelizowane owoce oraz orzechy w miodzie. Kompozycję uzupełniają rozgrzewające przyprawy, przede wszystkim cynamon i goździki.
• Pełny i oleisty smak – na podniebieniu rozwijają się nuty syropu klonowego, kremu waniliowego, suszonych fig i dojrzałej gruszki. Całość uzupełniają akcenty kakao oraz świeżej skórki pomarańczy.
• Długi i słodki finisz – owocowe i deserowe nuty stopniowo przechodzą w brązowy cukier, czerwone jabłka i aksamitny budyń waniliowy. W tle pozostaje subtelna morska słoność charakterystyczna dla whisky Bunnahabhain.
• Wyjątkowa maturacja w beczkach Canasta Cream – whisky dojrzewała w beczkach po Sherry Canasta Cream z bodegi William & Humbert. Sherry łączy w sobie charakter Oloroso oraz słodkie nuty Pedro Ximénez, nadając whisky głębię, owocową słodycz i deserowy charakter.

O Destylarni Bunnahabhain

Destylarnia Bunnahabhain znajduje się na północno-wschodnim krańcu Islay, tuż nad cieśniną Sound of Islay. Powstała w 1881 roku i wyróżnia się na tle innych producentów z wyspy przede wszystkim produkcją delikatniejszych, w dużej mierze nietorfowych whisky. Nadmorskie położenie destylarni oraz dojrzewanie whisky w magazynach położonych blisko oceanu mają istotny wpływ na charakter jej trunków.

Bunnahabhain wykorzystuje jedne z najwyższych alembików na Islay, co pozwala uzyskać lekki i oleisty destylat. W połączeniu z odpowiednio dobranymi beczkami daje to whisky o złożonym profilu, w którym owocowe, słodkie i orzechowe nuty mogą rozwijać się obok charakterystycznej morskiej świeżości.

Ciekawostka o Bunnahabhain Canasta Cask Matured

Bunnahabhain Canasta Cask Matured została przygotowana specjalnie na Feis Ile 2023, coroczny festiwal whisky i muzyki odbywający się na wyspie Islay. Whisky została zabutelkowana z mocą 51,2%, bez filtracji na zimno i bez dodatku karmelu, dzięki czemu zachowała naturalny kolor oraz pełną strukturę. O jej wyjątkowości decyduje również zastosowanie beczek po Canasta Cream, które wcześniej zawierały połączenie wytrawnego Oloroso i słodkiego Pedro Ximénez.

Typ: Whisky
Pojemność: 0,7 litra
Region: Islay, Szkocja
Zawartość alkoholu: 51,2%